Collaborations
Au fil de mes prestations, j’ai eu le privilège d’accompagner et de collaborer avec certains des chefs les plus talentueux de la région Hauts-de-France et au-delà.
Que ce soit pour des évènements culinaires, des démonstrations, des animations publiques, des inaugurations ou des captations audiovisuelles, chaque rencontre a été un moment unique, marqué par la passion, la précision et l’exigence propre aux grandes tables.
Voici quelques-uns des chefs et établissements prestigieux avec lesquels j’ai eu la chance de travailler.
Christophe Dufossé – Château de Beaulieu, Busnes (Pas-de-Calais)
Chef multi-étoilé et figure emblématique de la gastronomie française, Christophe Dufossé dirige le Château de Beaulieu, établissement d’exception récompensé pour son excellence et son raffinement. Collaborer avec lui m’a permis d’accompagner un univers où la haute cuisine rencontre l’art de la précision, dans un cadre somptueux au cœur du Pas-de-Calais.
Ismaïl Guerre-Genton – Restaurant Empreinte, Lambersart
Chef créatif et profondément engagé dans une cuisine sensible, intuitive et moderne, Ismaïl Guerre-Genton fait d’Empreinte l’une des tables les plus remarquées de la métropole lilloise.
Travailler avec lui a été l’occasion de mettre en lumière une cuisine personnelle, vibrante et délicatement maîtrisée.
Slava – Restaurant Fleur de Sel (Comines, Belgique)
Aux commandes du restaurant Fleur de Sel, la cheffe Slava propose une cuisine généreuse, élégante et pleine de caractère. Cette collaboration m’a offert un très beau moment d’échange autour d’une gastronomie sincère, chaleureuse et attachée au produit.
Marc Meurin – Chef emblématique de la région
Figure incontournable depuis plusieurs décennies, Marc Meurin incarne l’excellence culinaire du Nord de la France.
Son univers, entre tradition et modernité, m’a permis d’intervenir auprès d’une grande maison reconnue pour son raffinement.
Camille Delcroix – Gagnant de Top Chef, Chef passionné et créatif
Lauréat de Top Chef et chef bien connu du grand public, Camille Delcroix est un ambassadeur de la cuisine conviviale, généreuse et profondément maîtrisée. Collaborer avec lui fut un moment intense où la technique et la passion se rejoignent dans une énergie débordante.
